アクセス／営業時間

レストランARCH

日本最大の通水橋でありながら、
現役の農業遺産である、国宝「通潤橋」に
なぞられ、
レストラン名の「ARCH」は、
地元矢部高校の生徒によって
名付けられました。
おいしいを通して、
みなさんと地域の懸け橋となる
レストランを目指します。
いつもあるオーソドックスなメニューに、
山都町の特徴ある素材を使ったメニューの
２段仕立て。

MICHI-NO-EKI TSUJUNKYO
シェフ 岸

シェフ 岸

みなさん、こんにちは。東日本大震災を機に熊本に移住し、足掛け7年、料理人として修行しました。専門はイタリア料理ですが、レストランARCHでは、洋の東西を問わず、保存食や新しいレシピ開発にも取り組んでいきます。

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